红曲长期作为食品着色剂，在我国有悠久的历史。它安全无毒，是国家允许使用的食用天然色素。

        北大维信红曲制剂，2005年3月28日经由“北京出入境检验检疫局 食品化妆品监测中心”检验，并出具检验报告【（2005）京检：C2005021017号】证实，北大维信红曲制剂中不含苏丹红I、II、III、IV号。

        北大维信血脂康胶囊壳中也完全不含苏丹红色素。（苏州胶囊厂出具证明。其色素均为国家允许使用的食品添加剂。）

        苏丹一号(Sudan I，分子式：C16H12N2O)也称为“苏丹红(I号)”，不是食品添加剂，而是一种化学染色剂。它是第三类可致癌物质，这类物质是缺乏足够的直接使人类致癌证据，但是具有潜在致癌危险的物质。其致癌机理可能是其在人体内分解出苯胺。用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，国家禁止用作食品添加剂。

        红曲红与苏丹红的区别，就如同食用酒精(乙醇)与工业酒精(甲醇)的区别，是不同的物质，应用于不同领域。一些不法商人为了自己的利益不惜将工业用品用作食品添加剂，危害公众健康，必将受到法律制裁。(杭州市质量技术监督局在2005年3月31日，检出福建省古田县平湖镇玉源酒曲厂的红曲粉中含74.6mg/kg的苏丹红I号。)